بوی نان. بوی تنور. امید بانوان؛ مصرف یک رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزی‌ها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های جدی از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی و دیابت نوع ۲ مفید است. با این حال شاید به دنبال سالم‌ترین میوه دنیا با بهترین خواص باشید. درحالی‌که تمام میوه‌ها برای سلامتی مفید هستند یکی از آنها به‌عنوان بهترین شناخته می‌شود. با این حال چرا این میوه به‌عنوان بهترین و سالم‌ترین میوه شناخته شده است؟

طبق گفته متخصصان تغذیه سالم‌ترین میوه دنیا گوجه‌فرنگی است! شاید تعجب کنید، اما گوجه‌فرنگی یک میوه محسوب می‌شود. (و بله گوجه‌فرنگی یک میوه محسوب می‌شود!) متخصصان از بررسی تراکم مواد مغذی ۴۱ میوه و سبزی مختلف به این نتیجه رسیدند که گوجه‌فرنگی در میان میوه‌ها سالم‌ترین گزینه است. گوجه‌فرنگی دارای مواد مغذی متراکم است و حاوی منابع عالی آنتی‌اکسیدان، به‌ویژه لیکوپن است که با کاهش خطرات بیماری‌های قلبی و سرطان مرتبط است.

گوجه‌فرنگی همچنین سرشار از ویتامین سی، پتاسیم، فولات و ویتامین کا است. میزان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی پس از پخته‌شدن بیشتر می‌شود در نتیجه سس‌ها، رب‌ها و سوپ‌های گوجه‌فرنگی گزینه‌های خوبی برای دریافت مواد مغذی هستند. تعادل فیبر و آب موجود در گوجه‌فرنگی همچنین از سلامت روده و هضم غذا حمایت می‌کنند.

ترکیب‌کردن گوجه‌فرنگی با یک چربی سالم مانند روغن‌زیتون به جذب مواد مغذی کمک می‌کند. افزودن گوجه‌فرنگی خام به سالاد یا خوردن آن به‌عنوان میان‌وعده نیز همچنان ویتامین‌ها و آب زیادی به همراه دارد. دیگر میوه‌ها از جمله لیمو، توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت نیز برای سلامتی بسیار مفید هستند. به‌ویژه زغال‌اخته و توت‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر، ویتامین سی و مواد مغذی همانند فواید سلامتی گوجه‌فرنگی هستند.

وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می‌کند اکثر زنان بالغ روزانه ۱.۵ تا ۲ فنجان میوه مصرف کنند و بیشتر مردان بالغ ۲ تا ۲.۵ فنجان میوه مصرف کنند. گنجاندن یک گوجه‌فرنگی متوسط یا یک فنجان گوجه‌فرنگی گیلاسی در رژیم غذایی روزانه شروعی عالی برای بهره‌بردن از فواید سالم‌ترین میوه دنیا است. با این حال، گوجه‌فرنگی اسیدی است و مصرف بیش از حد غذاهای اسیدی می‌تواند دهان را تحریک کند یا زخم‌ها را تشدید کند.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در رژیم غذایی خود تنوع به خرج بدهید. درحالی‌که گوجه‌فرنگی عالی است، متعادل‌کردن آن با سایر میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند به کاهش تحریکات احتمالی ناشی از اسیدی بودن آن کمک کند و درعین‌حال طیف گسترده‌ای از مواد مغذی لازم برای بدن را فراهم می‌کند.